Anleitung:
1. Schritt
Zuerst das Lammfleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Anschließend die Tomatenscheiben hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
4. Schritt
In einer anderen Pfanne das Lammfleisch auf mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Anschließend das Fleisch auf eine Platte legen und warm stellen.
5. Schritt
In einer Schüssel Joghurt, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren und die Sauce beiseite stellen.
6. Schritt
Die Fladenbrote auf eine Platte legen und das Lammfleisch, die Tomaten-Joghurt-Sauce, die Tomaten und Paprika darauf verteilen.
7. Schritt
Den Iskender Kebap Teller servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange gebraten wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch auch mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie zum Beispiel ein Merlot, passt hervorragend zu dem Iskender Kebap Teller. Der leicht fruchtige Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit dem würzigen Geschmack des Kebaps.